Por que Gwyneth Paltrow desistiu de dieta extrema após vários anos e voltou a comer pão e macarrão

Gwyneth Paltrow anunciou que voltou a comer alimentos que antes restringia, como pão de fermentação natural, macarrão e queijo, após anos seguindo uma dieta paleolítica rigorosa.

A atriz, ganhadora do Oscar e guru de saúde, compartilhou suas experiências no podcast The Goop, onde mencionou a influência do câncer de garganta de seu pai em seu interesse por "bem-estar e alimentação".

Ela explicou que se tornou "macrobiótica hardcore" e "professoral" sobre seus hábitos alimentares, acreditando que alimentos integrais poderiam proporcionar bem-estar. No entanto, ela reconhece que a situação se tornou "mais complicada" com a idade devido a "inflamações e questões de saúde".

Paltrow disse estar "cansada" da dieta paleolítica e que agora está "voltando a comer" alguns alimentos antes evitados: "pão de fermentação natural, um pouco de queijo e macarrão".

A nutricionista Priya Tew elogiou a decisão de Paltrow de adotar uma dieta mais equilibrada e nutritiva. Ela destacou a importância dos carboidratos para a saúde, afirmando que cortar grupos inteiros de alimentos não é benéfico.

Paltrow, que se afastou de Hollywood para focar na saúde, está pronta para voltar às telas ao lado de Timothée Chalamet no filme Marty Supreme. Ela ganhou o Oscar de melhor atriz em 1999 por Shakespeare Apaixonado.