Os preços de alimentos não param de bater recordes – até onde isso vai?
A alta nos preços dos alimentos reflete uma combinação de fatores, incluindo a guerra na Ucrânia, mudanças climáticas e custos crescentes de produção. Especialistas alertam que esse cenário pode transformar a segurança alimentar global em uma preocupação séria e duradoura.
Preços de alimentos alcançam níveis recordes globalmente
A invasão da Ucrânia pela Rússia, em 2022, disparou os preços de alimentos, que já estão no ponto mais alto em seis décadas. O pesquisador Rob Vos afirma que "a era da comida barata acabou" e que o mundo deve se adaptar a essa nova realidade.
Níveis de preços
- Os preços de alimentos atingiram pico em março de 2022 e, apesar de uma leve queda em 2023, estão subindo novamente.
- O ex-professor José Eustáquio Diniz destaca que a última vez em que os preços estavam tão altos foi na crise do petróleo de 1974-75.
Impactos da guerra e dos fertilizantes
O conflito ucraniano desestabilizou o mercado global, especialmente com o bloqueio de portos. Fertilizantes se tornaram mais caros devido ao aumento no preço do gás natural. A economista Monika Tothova observa que o impacto não foi tão drástico quanto o previsto, mas destacou outras preocupações para os agricultores.
Fatores duradouros
A demanda por alimentos, especialmente em países em desenvolvimento, aumentou, mas a produtividade agrícola não acompanhou. Isso resultou em preços mais altos, conforme nota Diniz.
Mudanças climáticas
Cientistas alertam que as mudanças climáticas podem aumentar a inflação alimentar. Produtos como azeite de oliva e café são especialmente vulneráveis devido às condições climáticas extremas.
Pragas e doenças
- Uma epidemia de gripe aviária nos EUA levou ao aumento dos preços dos ovos, que mais que dobraram desde 2021.
- O preço do suco de laranja também subiu devido a doenças que afetaram a colheita.
Tarifas e incertezas comerciais
As tarifas de importação impostas por Donald Trump criaram incertezas e complicações no comércio global. A imprevisibilidade pode forçar os agricultores a ajustar a produção.
Efeitos gerais
Embora os preços globais dos alimentos tenham diminuído desde 2022, a acessibilidade ainda é uma preocupação. Mais de um terço da população mundial, especialmente na África, não pode pagar por alimentos saudáveis. A desnutrição aumentou de 7,1% para 9,1% da população mundial.
Embora alguns economistas acreditem em uma leve queda nos preços nos próximos 12 meses, especialistas projetam volatilidade contínua devido a fatores como mudanças climáticas e custos de produção.