O café da manhã é mesmo a refeição mais importante do dia?
Estudo revela debate sobre a real importância do café da manhã, com implicações para a saúde e a obesidade. Pesquisas recentes questionam se essa refeição é essencial ou apenas uma construção cultural promovida pela indústria alimentícia.
Café da manhã: é realmente a refeição mais importante do dia?
Frases como "café da manhã é a refeição mais importante do dia" são comuns. Porém, a adesão varia:
- 75% dos americanos tomam café da manhã regularmente.
- 94% dos adultos e 77% dos adolescentes no Reino Unido.
- Cerca de 66% dos adultos na Suíça.
No Brasil, os índices se aproximam dos EUA. O café da manhã é frequentemente a primeira refeição a ser sacrificada quando o tempo é escasso.
A nutricionista Sarah Elder explica que o café da manhã é importante para restaurar a energia após a noite.
Contudo, há discussões sobre a real necessidade do café da manhã versus hábitos alimentares diversos.
Estudos mostram que, apesar de pular o café da manhã estar associado a obesidade, as razões são complexas. Um levantamento com 50 mil pessoas aponta que aqueles que não pulam o café da manhã tendem a ter um IMC menor. Ainda assim, a causalidade não é clara.
Uma pesquisa com 52 mulheres obesas revelou que a perda de peso está mais ligada a mudanças na rotina do que à ingestão do café da manhã.
A professora Alexandra Johnstone sugere que hábitos saudáveis podem influenciar a tendência de tomar café da manhã.
O jejum intermitente é uma alternativa crescente, mostrando benefícios para o controle de açúcar no sangue e perda de peso.
Pesquisadores sugerem que o café da manhã é importante para estímulo do metabolismo e manutenção do ritmo circadiano.
Contudo, pular o café da manhã está ligado a um aumento significativo no risco de doenças cardíacas e diabetes tipo 2.
Dietas ricas em micronutrientes estão frequentemente ligadas a um café da manhã regular, e há evidências de que o que comemos de manhã pode afetar nosso funcionamento cerebral.
Um bom café da manhã saudável é prioritário, mas também é essencial considerarmos os hábitos alimentares ao longo do dia. Em suma, cada pessoa deve ouvir seu corpo e comer quando sentir fome.
O importante é não supervalorizar uma única refeição, mas manter uma alimentação equilibrada durante todo o dia.