Como a alta demanda por matcha está esgotando os estoques mundiais
A crescente popularidade do matcha no mundo gera uma demanda cada vez maior, mas a escassez de produção e as tarifas elevadas estão impulsionando os preços. Com consumidores buscando experiências autênticas, o mercado enfrenta um dilema entre a apreciação do chá e sua comercialização em massa.
A popularidade do matcha está em alta globalmente, desde lattes no Starbucks até donuts da Krispy Kreme.
A febre é alimentada pelas redes sociais, com a hashtag #MatchaTok acumulando milhões de visualizações.
O turismo no Japão e a moeda fraca atraem mais consumidores.
A demanda por matcha está disparando; Lauren Purvis da Mizuba Tea Co. relata pedidos de até um quilo por dia por cafés.
Entretanto, a oferta está escassa devido a safras ruins por ondas de calor e tarifas de importação dos EUA.
O matcha é feito a partir das folhas de chá tencha, cultivadas à sombra, e processadas em moinhos de pedra.
A região de Kyoto enfrenta sérios desafios, com colheitas reduzidas e escassez de agricultores.
Varejistas limitam a compra de matcha, enquanto preços aumentam até 30% nas lojas.
O Ministério da Agricultura do Japão informa que a produção de matcha quase triplicou desde 2010.
Uma nova conscientização defende o consumo responsável do matcha, evitando o acúmulo e o uso em receitas que comprometam seu sabor.
A Associação Global do Chá Japonês promove o uso de matcha de qualidade inferior para cozinhar.
Os preços devem subir mais com tarifas de 15% sobre produtos japoneses nos EUA devido a um novo acordo comercial.
Distribuidores se preparam para o impacto, mas existem expectativas de que preços possam diminuir em alguns anos.