Chocolate de Dubai causa escassez de pistache e TikTokers enlouquecem'

Uma barra de chocolate de Dubai virou o centro de uma escassez global de pistache. O artigo do Financial Times revela como a barra, famosa no TikTok, está impactando o mercado.

Doce culpado: Uma barra que combina pistache, massa folhada e chocolate ao leite, inspirada na sobremesa árabe knafeh. Lançada pela FIX Chocolatier, ela é vendida exclusivamente nos Emirados desde 2022 e se tornou um fenômeno nas redes sociais.

A barra, chamada Can't Get Knafeh of It, esgota em minutos e é disponibilizada apenas dentro de duas horas por dia.

Popularidade explosiva: Um vídeo no TikTok gerou 120 milhões de visualizações no final do ano passado, fazendo com que os preços do pistache subissem de US$ 7,65 para mais de US$ 10 o quilo.

• Grandes marcas, como a Lindt, buscam pistaches rapidamente.
• Mercados no Reino Unido limitam a compra da barra por cliente.

O chocolate foi idealizado por Sarah Hamouda durante a gravidez em 2021, com desenvolvimento começando um ano depois. Ele custa cerca de R$ 115 e só pode ser encomendado por aplicativo.

Corrida pelo pistache: A demanda aumentou tanto que até o chocolateiro suíço Läderach está sobrecarregado, e produtores não estavam prontos para a explosão de interesse.

• Irã enviou 40% mais pistaches para os Emirados em seis meses.
• A colheita dos EUA foi decepcionante, tornando a situação ainda mais desafiadora.

Resumo: Uma barra de chocolate viral transformou a noz de pistache na mais popular do mercado, impactando fabricantes de chocolate e causando problemas na cadeia de suprimentos global.

O blog "Eugênia responde" do site GLOBO revelou que já existe uma versão nacional do "Chocolate de Dubai" sendo vendida no Rio.